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zoom RSS 卵1日1個はウソ?コレステロールの真実

<<   作成日時 : 2017/03/20 21:12  

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卵1日1個はウソ?  コレステロールの真実摂取目標量が撤廃


秋に健康診断を行う企業は多い。
結果が気になっている人も多いのでは?
健診のなかでも、
コレステロール値は引っかかる人が多い項目だ。
今回は、コレステロールについて解説しよう。


■コレステロールの目標量がなくなったワケ


「食事摂取基準」をご存じだろうか。
これは、日本人が健康を維持・増進するために摂取するべき各栄養素やエネルギーの基準量で、
厚生労働省により5年ごとに発表される。

2010年版では、
コレステロールの目標量は、
成人男性は1日750mg未満、
成人女性は1日600mg未満だった。
しかし、2015年版では、
コレステロールの摂取基準(目標量)がなくなった。


「コレステロールは体内で合成できる脂質で、
食事で摂取するコレステロールの影響は少ないということが分かってきたのです。
摂取目標量を決める科学的根拠が少ないため、
最新版の食事摂取基準では、
コレステロールの目標量がなくなりました」
(女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏)


食事からの影響が少ないというのは、
具体的にはどういうことなのだろうか。


実は、私たちは肝臓で多くのコレステロールを合成している
(体重50kgの人で1日当たり600〜650mg、※1)。


これは、意外に知られていない。コレステロールは、
細胞膜や胆汁酸、ホルモン、
ビタミンDをつくる材料になる成分で、
毎日新たに一定量必要になるため、
食事だけに頼らなくていい仕組みになっているのだという。


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